あやの食いしん坊万歳

酒趣をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。私は、井坂と申します。お通しの件ですが、そのような理由の場合は何なりとお申し付け下さいませ。少しお時間をいただけましたら、何らかの対応をさせていただきますので。今後とも、宜しく御願い申し上げます。

お店の人キター（汗）

いえいえ、ごちそうさまでした。
お通しで苦手なものが出た時には、
他の人に食べてもらうことにしていますので、
いつものことですので大丈夫です。

お料理についてblogではコメントをつけていなかったので
追記の追記で追加させていただきます。

ネット仲間がおすすめしてくれたので
行ってみたのです。

雰囲気がとってもよくて
今度はお酒を飲みに行きます！

貝類をはじめ、微妙な食材のお通しのときはお店の人も気にしているんでしょうね。

今回の貝のお通しは、味もよくとてもおいしく食べられました。
お店の人からのレスがあると緊張しますね（笑）
雰囲気もよく、扱っているメニューが惹かれるものばかりでしたので、また行きたいとと思っています。
どうぞよろしくお願いします。

本日は御来店いただきまして、誠にありがとうございました。でも、せっかく御来店いただきましたのに、居心地の良い接客・食事・ドリンクを提供できませんで、申し訳ありませんでした。改善ポイントを確認し、皆様に居心地の良い店と思われますように努力してまいります。
少し、酒趣のできた馴れ初めを書かせていただきます。酒趣ができる前は、当然、一個人として色々なお店を食べ歩き飲み歩きをしました。茨城には、たくさんの素敵なお店があります。でも、少し寂しかった事がありました。それは、茨城県は関東で酒蔵が一番多いのに、茨城のお酒を豊富に置いてあるお店がほとんどなかった事や、茨城の豊富な食材をＰＲしているお店が少なかった事です。私たちは「茨城が大好きです」。だから、無いなら作ってしまおう！という事から、酒趣ができました。酒趣の日本酒は、全て茨城産です。牛肉は、全て常陸牛。豚肉は、全てローズポーク。野菜は、年間通して70％ぐらいは茨城産で、出来る限り無農薬有機栽培の野菜です。魚も出来る限り地物です。これだけ茨城に拘っていますが、正直、私たちの接客や食事の提供時間等がイケテません。プロとして恥かしい限りです。これからも、日々努力して皆様に感動していただけるお店、皆様に愛してもらえるようなお店を目指して頑張りますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

こんにちは。
書き込みありがとうございます。m(_ _)m

こちらこそ、急なのに大人数の席を用意していただきありがとうございました。
土曜日の混んでいる時間ですから、料理に多少時間がかかっても仕方がないと思います。
もちろん、みんな理解できていますし、文句なんてひとつもありませんよー。
どの料理もとても美味しかったです。
そして、接客のどの方も素敵でした。
楽しい時間をありがとうございました。

とても簡単ではありますが、また行きたいと思えるほど素敵なお店だったことをお伝えしたく思います。
ごちそうさまでした。