あやの食いしん坊万歳

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実は大学４年の頃、同級生にオススメされていたんです。
おいしいのは知っていました。
お好み焼きは大好物でした。

だけど、何かといけなかったんです･･･。
たまたまいつも定休日だったのかなぁ･･･。

食べたい!と思って行った日がまた休みで、
定休日を調べて、別の日に行って来ました。

店内は鉄板付カウンターとテーブル。
自分で焼かないタイプのお好み焼きやさんでした。


せっかく念願の広島風お好み焼きなので
いっぱい具が入っているものを。
しかし、偏食っこなので、それも考慮して。

●ミックス（肉・玉子・イカ・エビ・焼きそば）1000円
（この中で言うと、イカとエビは普段食べない）



テーブル席に、鉄板を背にする形で座ってしまったので
体をねじるように鉄板を凝視。

薄い生地をひいて、キャベツを載せる。
ほんとにボウル一杯分のキャベツは載りました。
お好み焼きの具によってはふたをして蒸すみたい。
（見逃したけど）
キャベツがしんなりして、カサが減ります。

その間に焼きそば作り。

実はこの日の朝、お弁当に焼きうどんを作ったのですが、
味がなかった･･･。
この焼きそばつくりを見ていたら味がちがかっただろうに･･･

キャベツの上に焼きそばを載せて、
別のところに卵を焼きます。
そして･･･卵も載せて。ひっくりかえす！

おー。
最初のカサから1/4くらいの薄さになります。
しかもほとんどがキャベツなのでヘルシー。

ターーーーーップリと広島風ソースをかけ、
広島ネギもたっぷり。
青海苔も。
４等分してくれました。

お味は、キャベツがたくさんかと思いきや、
そういえば、具もあったんだった。
（いつ焼いたんだろう･･･？）
具もたくさん入っていましたよー。
イカ・エビとか、普段は食べないんだけど
すんごくおいしく焼かれていて、
「これはいける」と思いました。

マヨネーズもソースもテーブルにあるので
こゆーく（濃く）して食べるのもおすすめ。
私はキャベツの甘さが好きなので、
1/4だけマヨネーズ　on！！
格子状に、あの典型的広島風お好み焼きを目指して。
･･･かけすぎた･･･。

ソースがすごーくおいしくて、
次に行ったら絶対お持ち帰りして買って帰る！

鉄板焼きも食べてみればよかったかなー？


あーお好み焼きってちょーうまーー。
通おう。